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Crème brûlée au foie gras et à l'armagnac

Autre
2 parts
10 min
30 min
facile
322 Kcal
Voici un petit cadeau gourmand.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 jaunes d'oeuf

100g de crème fraîche

une belle tranche de foie gras

sel


1 cuillère à soupe d'armagnac

Préparation

  • Préchauffez le four à 150°C.
  • Mélangez les jaunes d'oeuf , la crème fraîche, sel, poivre et l'armagnac.
  • Beurrez 2 ramequins allant au four.
  • Versez la crème dans chacun des ramequins et déposez de beaux copeaux de foie gras à l'intérieur.
  • Placez les ramequins dans un plat plus grand rempli d'eau chaude et cuir eau bain marie 30 minutes.
  • Servez tiède avec une tranche de pain d'épices.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 95g
Calories: 322Kcal
  • Glucides: 2g
  • Lipides: 30.3g
  • Gras sat.: 16.4g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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