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MIGNON DE PORC AUX CEPES ET CHATAIGNES

Ce repas est exceptionnellement appétissant.
Plat
6 parts
10 min
30 min
facile
1100 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faire sauter les cèpes dans la poêle avec un peu d'huile.
  • Dans la même poêle, faites cuire les filets mignons avec 30 g de beurre, l'huile restante avec les gousses d'ail et le thym pendant 20 minutes en retournant de temps en temps la viande. Saler et poivrer.
  • Préchauffer le four à 100°, hacher le persil.
  • Mettre la viande dans un plat et réservez au four.
  • Dans la poêle, mettre le cognac, ajouter le reste de beurre, les châtaignes, les cèpes, le persil et la crème. Laissez cuire doucement jusqu'à obtention d'une sauce assez consistante.
  • Nappez la viande et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (574g)
Calories: 1100Kcal
  • Glucides: 27g
  • Lipides: 72.5g
  • Gras sat.: 35.1g
  • Protéines: 76.8g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 36
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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