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Velouté de cèpes aux châtaignes

Plat
5 parts
10 min
15 min
facile
356 Kcal

Ingrédients

5

Pour accompagner :

Matériel

Préparation

  • Si vous utilisez des châtaignes fraîches, les faire cuire au préalable (dans du lait selon Eric Sapet).
  • Nettoyer les cèpes et les couper en lamelle.
  • Dans une casserole, faire cuire les cèpes, les châtaignes, l’ail, le bouillon cube dans le lait et le beurre pendant 15 minutes.
  • Assaisonner et mixer finement
  • Servir accompagné de croûtons frits et quelques gouttes d’huile de noix.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (355g)
Calories: 356Kcal
  • Glucides: 27.9g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Margaux Bordeaux, Rouge
Médoc Bordeaux, Rouge

Questions:






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