Ptitchef

Gratin dauphinois aux morilles

Un accompagnement très chic à servir avec votre dinde ou votre pintade. Beaucoup de saveurs apportées grâce aux morilles infusées dans le lait. Si vous voulez épater vos invités,n'hésitez pas et foncez.
Plat
6 parts
15 min
1 h 15 m
facile
525 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.59 (0.77€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Porter la crème et le lait à ébullition.Ajouter les morilles.
    Laisser infuser 15 minutes.
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles à l'aide d'un robot
  • Couper les gousses d'ail en deux et en frotter les parois d'un plat à gratin.
  • Beurrer le plat. Y déposer des couches de pommes de terre et de morilles. Saler et poivrer généreusement chaque couche.
  • Recouvrir avec la crème infusée.
  • Couvrir le plat d'une feuille en aluminium et faire cuire pendant 1 heure.
    Retirer l'aluminium et laisser cuire encore 15 minutes jusqu'à la formation d'une croûte dorée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (330g)
Calories: 525Kcal
  • Glucides: 39.2g
  • Lipides: 36.7g
  • Gras sat.: 25.9g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Volnay Bourgogne, Rouge
Pommard Bourgogne, Rouge
L'Etoile tradition Jura, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Lionel, 14/02/2020

Très déçu
Attention de bien choisir la variété de pdt et de ne pas faire des tranches trop fines sinon ça rend de l'eau et les morilles se retrouvent a bouillir pendant 1h30 et finissent par perdre leur arôme

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Marie-Louise, 24/10/2012

A 1ère vue mais il faut essayer !

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