Ptitchef

Gratin de polenta au lait de soja et poivrons

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
* 1 boîte de maïs en grains de 285 g

* 125 g de polenta

* 50 g de jambon blanc

* 1 poivron rouge

* 1 gousse d'ail

* 2 oeufs

* 200 ml de lait de soja

* 500 ml d'eau

* 1 CS de persil plat

* 15 g de beurre

* Sel, poivre

* Parmesan râpé

Préparation

  • 1- Faire bouillir le lait de soja avec l'eau et du sel.

    2- A l'ébullition, jeter la polenta en pluie puis cuire à feu doux 5 mn, en remuant sans cesse.

    3- Dans le turbo tup, hacher l'oignon, l'ail et le persil puis réserver dans un ramequin.

    4- Toujours dans le turbo, hacher le poivron après l'avoir équeuter et épépiner puis réserver dans un ramequin. Faire de même avec le jambon puis égoutter la boîte de maïs en grains. Dans la poêle faire chauffer le beurre à feu moyen puis y faire revenir le mélange oignon, ail, persil et le poivron pendant 5 mn en remuant.

    5- Ajouter ensuite la préparation dans la polenta puis incorporer le maïs en gratin, les oeufs, du sel et du poivre et mélanger à l'aide du fouet.

    6- Incorporer ensuite la jambon haché et mélanger à nouveau.

    7- Disposer la préparation dans les moules à gratin puis parsemer le tout de parmesan râpé.

    8- Enfourner au four préchauffer à 200° (th.7) pendant 20 mn puis sortir et déguster accompagné d'une salade.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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