Gratin de polenta au lait de soja et poivrons

Name: Gratin de polenta au lait de soja et poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: * 1 boîte de maïs en grains de 285 g; * 125 g de polenta; * 50 g de jambon blanc; * 1 poivron rouge; * 1 gousse d'ail; * 2 oeufs; * 200 ml de lait de soja; * 500 ml d'eau; * 1 CS de persil plat; * 15 g de beurre; * Sel, poivre; * Parmesan râpé

Plat

facile

55 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

1- Faire bouillir le lait de soja avec l'eau et du sel.

2- A l'ébullition, jeter la polenta en pluie puis cuire à feu doux 5 mn, en remuant sans cesse.

3- Dans le turbo tup, hacher l'oignon, l'ail et le persil puis réserver dans un ramequin.

4- Toujours dans le turbo, hacher le poivron après l'avoir équeuter et épépiner puis réserver dans un ramequin. Faire de même avec le jambon puis égoutter la boîte de maïs en grains. Dans la poêle faire chauffer le beurre à feu moyen puis y faire revenir le mélange oignon, ail, persil et le poivron pendant 5 mn en remuant.

5- Ajouter ensuite la préparation dans la polenta puis incorporer le maïs en gratin, les oeufs, du sel et du poivre et mélanger à l'aide du fouet.

6- Incorporer ensuite la jambon haché et mélanger à nouveau.

7- Disposer la préparation dans les moules à gratin puis parsemer le tout de parmesan râpé.

8- Enfourner au four préchauffer à 200° (th.7) pendant 20 mn puis sortir et déguster accompagné d'une salade.

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Christelle79

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