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Carré de porc au vin blanc accompagné de polenta façon "risotto au lait de sauge"...

Plat
4 parts
60 min
20 min
facile
Un plat très savoureuse et très délicieuses!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 g de polenta

25 cl de lait + 25 cl d'eau


30 g de beurre

30 g de parmesansel & poivre

Préparation

  • Faire bouillir le mélange eau et lait. Ajouter les feuilles de sauge et laisser le tout infuser.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir les oignons émincés. Verser le lait à la sauge puis la polenta en filet.
  • Mélanger jusqu'à ce que le tout épaississe. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre puis homogénéiser le tout.
  • Étaler la polenta dans un plat en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. Mettre au frais pendant 30 à 60 minutes afin qu'elle durcisse.
  • Dans une poêle faire frire des carrés de polenta dans un peu d'huile d'olive. Profitez-en pour faire frire quelques feuilles de sauge pour la déco.

Photos

Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon Risotto au lait de sauge ..., photo 1Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon Risotto au lait de sauge ..., photo 2Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon Risotto au lait de sauge ..., photo 3Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon Risotto au lait de sauge ..., photo 4Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon Risotto au lait de sauge ..., photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

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