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Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon "Risotto au lait de sauge"...

Un plat très savoureuse et très délicieuses!
Plat
4 parts
1 heure
20 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire bouillir le mélange eau et lait. Ajouter les feuilles de sauge et laisser le tout infuser.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir les oignons émincés. Verser le lait à la sauge puis la polenta en filet.
  • Mélanger jusqu'à ce que le tout épaississe. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre puis homogénéiser le tout.
  • Étaler la polenta dans un plat en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. Mettre au frais pendant 30 à 60 minutes afin qu'elle durcisse.
  • Dans une poêle faire frire des carrés de polenta dans un peu d'huile d'olive. Profitez-en pour faire frire quelques feuilles de sauge pour la déco.


Photos

Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon Risotto au lait de sauge ..., photo 1
Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon Risotto au lait de sauge ..., photo 2
Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon Risotto au lait de sauge ..., photo 3
Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon Risotto au lait de sauge ..., photo 4
Carré de porc au vin blanc accompagné de Polenta façon Risotto au lait de sauge ..., photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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