Gâteau de polenta poires-chocolat au lait d'amande

Ingrédients

• 500 ml de lait d'amande (bio)
• 5 Cuillères à caféde polenta précuite
• 130 g de chocolat noir
• 2 oeufs entiers
• 1 Cuillère à soupe de purée d'amande blanche (bio)
• 3 poires conférence

Crème d'amande :

• 1 Cuillère à soupe de purée d'amande blanche (bio)
• 1 cuillère à café de sirop d'agave
• 3 Cuillères à soupe d'eau

Coulis de poire :

• 150 g de confiture de poire (trouvée chez "Leclerc")
• Quelques gouttes de jus de citron
• 2 Cuillères à soupe d'eau de vie de poire