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Chaussons poire, amande, chocolat

Autre
5 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

5

Pour une dizaine de chaussons :

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Chaussons poire, amande, chocolat
    Découper des disques de pâte avec un emporte pièce ou avec une coupe à dessert pour former des disques de 10-12 cm de diamètre.
  • Etape 2 - Chaussons poire, amande, chocolat
    Battre l’œuf, ajouter la crème le sucre et la poudre d'amande et mélanger.
  • Etape 3 - Chaussons poire, amande, chocolat
    Laver et éplucher les poires et les détailler en lamelles puis les citronner légèrement.
  • Etape 4 - Chaussons poire, amande, chocolat
    Déposer sur une moitié du disque de pâte une cuillère à soupe de crème d'amande (s'arrêter à 1 cm du bord).
    Déposer des morceaux de poire dessus et couper quelques petits morceaux de chocolat.
  • Etape 5 - Chaussons poire, amande, chocolat
    Refermer délicatement le chausson (attention de ne pas trop le garnir sinon la pâte va se déchirer). Souder les bords avec une fourchette et badigeonner le dessus du chausson avec du jaune d’œuf.
  • Enfourner à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes.
  • Déguster tiède ou froid .


Photos

Chaussons poire, amande, chocolat, photo 1
Chaussons poire, amande, chocolat, photo 2
Chaussons poire, amande, chocolat, photo 3
Chaussons poire, amande, chocolat, photo 4
Chaussons poire, amande, chocolat, photo 5
Chaussons poire, amande, chocolat, photo 6
Chaussons poire, amande, chocolat, photo 7
Chaussons poire, amande, chocolat, photo 8
Chaussons poire, amande, chocolat, photo 9
Chaussons poire, amande, chocolat, photo 10
Chaussons poire, amande, chocolat, photo 11
Chaussons poire, amande, chocolat, photo 12

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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