Chaussons poire, amande, chocolat

Name: Chaussons poire, amande, chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 4-5 petites poire (ou 2 grosses); 2 cuillères à soupe de poudre d'amande; 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf; 2 cuillères à soupe de crème à 15%; chocolat noire (ou pépites); 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 jus de citron