Pâté aux poires de fisée
Le pâté aux poires de Fisée est une tarte composée d'une pâte feuilletée croustillante renfermant une garniture généreuse de poires pochées au vin rouge, sucre, vanille et clou de girofle. Les poires sont d'abord mijotées lentement pour s'imprégner des arômes, puis compactées avant d'être enfermées dans la pâte et dorées au four. Ce dessert offre un contraste fondant et parfumé, où la douceur des poires et les épices se marient parfaitement, idéal à déguster tiède pour révéler toutes ses saveurs délicates.
Ingrédients
6