Ptitchef

Chaussons à la crème frangipane et aux poires

Autre
4 parts
25 min
15 min
facile
Voici une recette de chaussons vraiment exquise ,rapide et ultra simple.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 pâtes feuilletées fait maison ou 2 rouleaux de pâte feuilletée

4 poires au sirop coupées en dés

125 g d'amandes en poudre

125 g de sucre en poudre

50 g de beurre coupé en dés et ramolli


1 cuillère à café d'arôme d'amande amer

une poignée d'amandes effilées pour la déco

sucre glace

Préparation

  • Pour la crème frangipane:
    A l'aide d'une spatule ,mélanger la poudre d'amande avec le sucre ,incorporer le beurre , bien mélanger, ajouter les œufs puis l'extrait d'amande amer.
    Réserver à température ambiante.
  • Etape 2 - Chaussons à la crème frangipane et aux poires
    A l'aide d'un emporte pièce ou d'un bol ,couper 8 cercles, garnir de crème frangipane au centre des cercles puis quelques dés de poires .
  • Badigeonner les contours de blanc d’œuf puis refermer et souper avec les doigts puis faire des petites entailles d'1 cm sur les contours .
  • Etape 4 - Chaussons à la crème frangipane et aux poires
    Enfourner à 180° pendant environ 15 minutes.
  • Une fois les chaussons tiédis les saupoudrer de sucre glace.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez