Cake à l'amande et aux pommes

Name: Cake à l'amande et aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 140 g de beurre mou; 3 oeufs; 80 g de poudre d'amandes; 150 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 140 g de sucre glace; 2 pommes; arôme au choix (extrait d'amande amère, vanille...)

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6 parts

15 min

45 min

facile

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Ingrédients

140 g de beurre mou
3 oeufs
80 g de poudre d'amandes
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
140 g de sucre glace
2 pommes

facultatif :

arôme au choix (extrait d'amande amère, vanille...)

Préparation

Laver, peler et vider les pommes, puis les couper en petits cubes.
Travailler le beurre et le sucre dans un saladier, puis incorporer les oeufs un à un en fouettant vivement (à la main ou au batteur électrique).
Ajouter la poudre d'amandes, l'arôme choisi et mélanger.
Ajouter peu à peu la farine à laquelle a été mélangée la levure.
Incorporer enfin les morceaux de pommes en soulevant la préparation.
Couvrir le saladier d'un film transparent et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou un moule en silicone, et faire cuire pendant 40 à 45 minutes.
Au cours de la cuisson, couvrir avec du papier aluminium dès que la surface est suffisamment colorée.
A la fin de la cuisson, la pointe du couteau piqué dans le gâteau doit ressortir sèche.
Laisser tiédir avant de démouler.