Cake aux pommes râpées

Préparation

• Dans un plat, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure, la cannelle.
• Faites fondre le beurre, ajoutez à la préparation, et remuez bien le tout.
• Pelez les pommes, et râpez les au dessus de la préparation, mélangez bien.
• Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné au préalable et mettez au four pour environ 40 à 50 minutes.
• Surveillez la cuisson suivant votre four, avec la pointe d'un couteau enfoncée dans le gâteau, elle doit ressortir quasiment propre.
• Renversée le gâteau sur une grille, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.