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Crepiau pomme-poire a ma facon

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile
Des pommes, des poires et de la pâte à crêpe, c'est globalement le principe de la recette, beaucoup plus appétissant!!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 g de fécule (maïzena)

50 g de farine


250 ml lait

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de rhum

1 pomme


-  sirop d'agave , d'érable ou miel liquide si vous préférez (facultatif)

1 grosse pincée de quatre épices (facultatif)

Préparation

  • Procéder comme pour une pâte à crêpe :
    Faire un puit avec la farine et la fécule, la levure et le sucre et le sel et la pincée d'épice, ajoutez l’œuf au centre.
  • Puis mélangez en ajoutant le liquide au fur et à mesure jusqu'à obtenir une pâte liquide, fluide, sans grumeaux.
  • Peler les fruits et coupez les à l'aide d'un économe en fines lamelles.
  • Cuire les galettes dans une poêle bien chaude, huilée ou beurrée après avoir dispersé les fruits en lamelles sur la pâte.
    Cuire à feu vif 2-3 minutes environ de chaque coté :
    Il faut que chaque cote soit bien doré.
  • Plier en 4, napper chaque crépiau à la sortie de la poêle d'une cuillère à café de miel liquide, de sirop d'agave ou d'érable...au choix.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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