Ptitchef

Panacotta allégée au café (ou au chocolat)

Dessert
3 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
25 cl de lait

2 cuillères à soupes de crème fraîche allégée

1 cuillère à soupe de fructose

1 stick de café ou 1 cuillère à soupe de Van Houten

1 cuillère à café d'agar agar

Préparation

  • Mélanger le lait, la crème, le fructose, le stick de café (ou le chocolat Van Houten), et l'agar agar dans un grand saladier.
  • Bien battre pour que tous les ingrédients se mélangent et se dissolvent.
  • Faire chauffer au micro onde 4 minutes à 450 W.
  • Laisser reposer 2 minutes et chauffer 1 minute à 800 W.
  • Verser dans des ramequins et laisser prendre au frais plusieurs heures ou toute la nuit.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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