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Panacotta au coulis de framboises (allégé)

Voici du panacotta au coulis de framboises et il a remporta un franc succès, un vrai régal!!!! En plus de cela , il y a de la crème légère alors que demandé de plus...
Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Pour le coulis de framboises:

Matériel

Préparation

  • Lavez les framboises. Dans une casserole, faire cuire les framboises avec le sucre jusqu'à devenir un sirop/coulis, vous pouvez rajouter un peu d'eau si cela est nécessaire.
  • Mixez les morceaux de framboises qui restent à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
    Passez au chinois pour éliminer les pépins.
  • Gardez au frais. Versez la crème dans une casserole.
  • Ajoutez le sucre et la vanille. Portez à ébullition le tout en ne cessant de tourner avec une cuillère en bois.
  • Pendant ce temps, faite ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche.
    A l'ébullition, intégrez la gélatine et remuer jusqu'à dissolution de la gélatine.
  • Dans des verres ou des coupes, mettre 1 cuillère à soupe de coulis de framboise puis versez le mélange crème et mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.
  • Après la pause sortir les verres et ajouter sur la panacotta le coulis de framboise qui restait. Décorer de pistaches concassées. Remettre au frigo avant de servir.

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Photos

Panacotta au coulis de framboises (allégé), photo 1
Panacotta au coulis de framboises (allégé), photo 2
Panacotta au coulis de framboises (allégé), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:






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