^^panna cotta framboise/violette à la gelée de violette^^

Ingrédients

Pour la gelée de violette :

• 80 g de bonbons à la violette
• 200 ml d'eau
• 3 g de gélatine

Pour la panna cotta :

• 250 ml de lait de coco
• 250 ml de crème liquide
• 2 g d'agar-ager
• 3 cuillères à soupe de sirop de violette de qualité

Pour la décoration :

• quelques framboises
• quelques bonbons à la violette