Ptitchef

Panna cotta avocat-thé matcha et framboise

Dessert
6 parts
15 min
5 min
facile
87 Kcal
Le vert de l'avocat est renforcé par le thé matcha, petite poudre verte délicatement parfumée qui rentre dans la composition de formidables desserts!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
20 cl de crème de soja

1 avocat bien mûr

1/2 cuillère à café de thé matcha

3 cuillères soupe de sirop d'agave (ou substitut : - miel, sirop d'érable, sucre)

1 sachet de sucre vanillé

150 g de framboises surgelées


lait

Préparation

  • Mixer 10 cl de crème de soja avec l'avocat, 1 cuillère à soupe de sirop d'agave et le thé matcha
  • Chauffer en tournant dans une casserole 2 g d'agar agar avec un peu de lait. Incorporer dans la crème d'avocat
  • Répartir, encore chaude, la crème d'avocat dans chaque verrine
  • Mixer ensemble les framboises, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, le sucre vanillé, 10 cl de crème de soja
  • Chauffer de la même manière 2 g d'agar agar et un peu de lait puis ajouter la crème à la framboise
  • Verser la crème de framboise dans chaque verrine pour finir
  • Laisser refroidir puis réserver au frais jusqu'au moment de servir, au moins une heure après

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (89g)
Calories: 87Kcal
  • Glucides: 9.4g
  • Lipides: 3.7g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 2.2g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Panna cotta avocat-thé matcha et framboise, photo 1
Panna cotta avocat-thé matcha et framboise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc

Questions:






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