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Panna cotta avocat-thé matcha et framboise

Le vert de l'avocat est renforcé par le thé matcha, petite poudre verte délicatement parfumée qui rentre dans la composition de formidables desserts!
Dessert
6 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Mixer 10 cl de crème de soja avec l'avocat, 1 cuillère à soupe de sirop d'agave et le thé matcha
  • Chauffer en tournant dans une casserole 2 g d'agar agar avec un peu de lait. Incorporer dans la crème d'avocat
  • Répartir, encore chaude, la crème d'avocat dans chaque verrine
  • Mixer ensemble les framboises, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, le sucre vanillé, 10 cl de crème de soja
  • Chauffer de la même manière 2 g d'agar agar et un peu de lait puis ajouter la crème à la framboise
  • Verser la crème de framboise dans chaque verrine pour finir
  • Laisser refroidir puis réserver au frais jusqu'au moment de servir, au moins une heure après

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Photos

Panna cotta avocat-thé matcha et framboise, photo 1
Panna cotta avocat-thé matcha et framboise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:






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