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Petits pains au lait légers : à refaire, à rerefaire

Gonflés et moelleux, idéal pour vos petits-déjeuners. A essayer absolument.
Autre
7 parts
4 heures
12 min
facile

Ingrédients

7

Matériel

Préparation

  • Préparer la levure : dans 40 g de lait tiède, délayer 7 g de levure de boulanger, attendre 15 minutes.
  • Peser 250 g de farine, 40 g de sucre, 10 g de sel, 100 g de lait, 30 g de beurre, mélanger, ajouter la levure puis une cuillère à soupe de fleur d'oranger.
  • Mélanger d'abord à la cuillère ou au racloir puis pétrir, la pâte doit être homogène.
  • Laisser reposer dans un endroit frais, couvert d'un linge, pendant 2 heures.
  • Repétrir la pâte, former des pâtons. Attendre encore une heure. On peut badigeonner le dessus d'un jaune d’œuf, mais je préfère leur aspect naturel.
  • Cuire 12 minutes à 200°C.

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G Greshka & Camille

Photos

Petits pains au lait légers : à refaire, à rerefaire, photo 1
Petits pains au lait légers : à refaire, à rerefaire, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau Chalon Jura, Blanc
L'Etoile tradition Jura, Blanc





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