Ptitchef

Génoise très légère

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile
200 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

120 g de sucre

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  • Séparez les blancs des jaunes, mélangez la levure à la farine.
  • Montez les blancs en neige.
  • Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'une meringue brillante et ferme.
  • Ajoutez aussitôt les jaunes d’œufs et de suite la farine.
  • Ne pas tourner trop longtemps.
  • Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné ou en silicone et mettez au four 20 minutes à 180°C (th.6).
  • Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
  • Trucs et astuces pour couper une génoise, tout d'abord marquez le côté d'une entaille pour bien replacer les disques.
  • Pour couper des disques réguliers, commencez par marquer le tour sur 1 cm de profondeur et en respectant une distance de 1 cn à 1.5 cm du bord.
  • Une fois que la génoise est coupée sur tout le pourtour, passez le couteau au milieu en suivant les bords.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (74g)
Calories: 200Kcal
  • Glucides: 34.2g
  • Lipides: 3.6g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 20.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

wiem_b2018, 19/01/2019

Parfaite pour mes layer cake facile est rapide

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