Purée d'amandes et pommes pour un cake léger

Ingrédients

• 100 g de farine d'épeautre
• 50 g de farine de quinoa
• 1 cuillère à café de poudre à lever
• 10 cl de lait végétal
• 2 cuillères à soupe de compote de pomme (maison si possible)
• 1 cuillère à soupe de purée d'amandes complètes
• 3 oeufs
• 2 petites pommes
• 60 g de sucre complet rapurda
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive parfumée