Ptitchef

POMME DAUPHINE MAISON

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
684 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.09 (0.77€/part)

Préparation

  • Peler, couper et cuire les pommes de terre à la vapeur, les écraser en purée.
  • Préparer la pâte à choux; verser eau + beurre + sel dans une casserole, faire chauffer sans bouillir.
  • Retirer du feu et verser d'un seul coup la farine, mélanger avec une cuillère en bois puis ajouter les oeufs un à un.
  • Mélanger les pommes de terre écrasées avec la pâte à choux, poivrer et mettre de la noix de muscade.
  • Mettre l'huile à chauffer au mini pour la friteuse électrique, quand l'huile est à bonne température.
  • Faire les pommes dauphine soit avec deux cuillères à soupe, soit dans un poche avec une douille plus ou moins grosse selon la grosseur voulu .

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (451g)
Calories: 684Kcal
  • Glucides: 63.6g
  • Lipides: 39.3g
  • Gras sat.: 16.8g
  • Protéines: 16.4g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

jacqcake, 19/01/2014

Très rapide excellente toujours réussie !!! Par contre les rondes sont meilleures que les longues !!!!!
Amitié à tous et merci pour cette trop trop bonne recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
19/12/2011

J essaie

(0) (0) Signaler
25/10/2011

Super, j'ai suivi ta recette, on aurait dit celles de ma grand mére !!!!

(0) (0) Signaler
07/09/2011

Nul

(0) (1) Signaler
29/07/2011

Trop cuite

(0) (1) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pommes dauphines de Mamie
Pommes dauphines de Mamie
4 parts
15 min
facile
5 / 5
Recette Pommes dauphines maison ultra faciles
Pommes dauphines maison ultra faciles
10 parts
20 min
facile
2.5 / 5
Recette Pommes dauphines maison
Pommes dauphines maison
4 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Pommes duchesses (expliquées pas à pas)
Pommes duchesses (expliquées pas à pas)
4 parts
50 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Faire des chocolats maison! Faire des chocolats maison! 15 recettes de glaces maison 15 recettes de glaces maison Les astuces de notre grand-mère pour des frites réussies! Les astuces de notre grand-mère pour des frites réussies!

Question du moment
Quelle recette recherchez-vous le plus pour Noël?
Votez