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Gâteau lorrain aux quetsches

Dessert
6 parts
25 min
50 min
facile
450 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de farine


300 g de sucre en poudre

1 dl de crème fraîche

1 kg de quetsches

Préparation

  • Laver et dénoyauter les quetsches. Les mette à cuire dans une petite casserole avec 200 g de sucre et 1 verre d'eau pendant 15 minutes à feu doux .
  • Battre le œufs et le sucre pour les rendre moussseux et blancs. Incorporer la farine, puis la crème. Battre pour obtenir une pâte lisse .
  • Verser la pâte dans le moule ( beurré au paravant si ce n'est pas un flexipan ) et disposer dessus les quetsches égouttées, elles s'enfonceront légèrement à la cuisson.
  • Cuire 35 minutes dans le four préchauffé ( 180 ° ) .
  • Quand le gâteau est cuit, démouler-le et servir froid .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (286g)
Calories: 450Kcal
  • Glucides: 89.2g
  • Lipides: 4.9g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 66.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gâteau lorrain aux quetsches, photo 1
Gâteau lorrain aux quetsches, photo 2
Gâteau lorrain aux quetsches, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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