Gâteau aux prunes et amandes
Ingrédients
Nombre de parts: 8
100 g de farine avec levure incorporée
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre + 2 càs
2 cuillères à café d'arôme d'amandes
50 g d'amandes effilées
Préparation
- La saison des prunes bat toujours son plein, alors profitons-en avec ce délicieux gâteau moelleux et croustillant à la fois.
Préchauffer le four à 180 °C.
Séparer les blancs des jaunes d'?ufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse.
Ajouter la poudre, l'arôme d'amandes, le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
Nettoyer et dénoyauter les prunes. Coupez-les en morceaux et les joindre à la pâte.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation. Verser la pâte dans un moule en silicone.
Griller les amandes effilées à sec dans une poêle et les répartir sur le dessus du gâteau, saupoudrer du reste de sucre.
Enfourner pour environ 30 minutes. Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Accord vin : Que boire avec ?
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
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Commentaires des membres:
J'ai mis des mirabelles à la place et c'est très bon aussi !
Un régal simple rapide et bon!
Trop bon mais jamais essayé !!!!!!!
Trés bon
J ai mis un peu plus de poudre d amandes les prunes que j avais étaient très juteuses bon bon hummmm
Super