Ptitchef

Confiture de prunes d'ente et mirabelles parfumée au gingembre et à l?amande

Autre
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Nettoyez les prunes, équeutez-les, dénoyautez-les, coupez-les en morceaux et déposez-les dans une marmite ou une bassine à confiture.
  • Ajoutez le sucre et le jus de citron et laissez macérer toute une nuit.
  • Le lendemain, versez l'extrait d'amandes amères et incorporez le gingembre râpé, mélangez puis portez le tout à ébullition et laissez cuire encore 15 à 20 minutes après ébullition.
  • Ecumez (ou ajoutez un morceau de beurre en fin de cuisson, celui fait disparaître l'écume) et mettez en pots.
  • Pour une meilleure conservation, retournez les pots.
  • Si vous voulez ajoutez un gélifiant, ajoutez 2 à 3 g d'agar-agar (ou 1 sachet de Vitpris). Pour ce dernier, prenez 2 cuillères à soupe de sucre, ajoutez-les au sachet de Vitpris et incorporez-le aux prunes puis ajoutez le reste de sucre.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Confiture de prunes maison
Confiture de prunes maison
15 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Confiture d'abricots maison
Confiture d'abricots maison
15 parts
1 heure
facile
3.7 / 5
Recette Confiture de lait - dulce de leche
Confiture de lait - dulce de leche
2 parts
3h1m
facile
5 / 5
Recette Confiture prunes, mirabelles et rhubarbes
Confiture prunes, mirabelles et rhubarbes
6 parts
1h20m
facile
4.7 / 5
Recette Confiture de prunes rouges à l'amande.
Confiture de prunes rouges à l'amande.
4 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Confiture de prunes à l'amande
Confiture de prunes à l'amande
4 parts
40 min
facile
2 / 5

Recettes

A lire également

Cet en-cas vous donnera un regain d'énergie à n'importe quel moment de la journée!Cet en-cas vous donnera un regain d'énergie à n'importe quel moment de la journée!6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-Valentin6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-ValentinFaire sa confiture en 8 étapes!Faire sa confiture en 8 étapes!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez