Ptitchef

Gâteau salé au fromage en apéritif

Apéritif
4 parts
15 min
18 min
facile
555 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de beurre

100 g de farine

500 ml de lait

sel


5 oeufs séparés

persil haché


La garniture:

200 g fromage frais

2 cuillères crème fraîche liquide

1/2 poivre rouge

1/2 poivre vert

persil haché


Pour la décoration :

125g fromage à la crème

1 cuillère de crème fraîche liquide

pâte de piment rouge

Préparation

  • Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire en remuant 1 minute.
  • Ajouter le lait graduellement et remuer jusqu'à ébullition et épaississement.
  • Saler et poivrer. Ajouter les jaunes d’œufs et les épinards rapidement.
  • Transférer le mélange dans un grand bol.
  • Dans un grand bol, battre les blancs d’œufs jusqu'à la formation de pics mous.
  • Verser sur une plaque de 22 x 30 cm. Cuire au four jusqu'à ce que ce soit gonflé et légèrement doré. Placer au froid et puis couper en 2 parties.
  • Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la première garniture à l'aide d'une fourchette.
  • Lorsque le gâteau est froid, couper en 2. Répartir la crèmes de fromage sur la première partie.
  • Poser le deuxième partie, puis décorer avec la deuxième crème de fromage. Placer au froid avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (337g)
Calories: 555Kcal
  • Glucides: 27.6g
  • Lipides: 37.7g
  • Gras sat.: 22.4g
  • Protéines: 24.9g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 8.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 22
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

01/07/2013

Facile à réaliser trés belle présentation

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