Ptitchef

Gâteau Tosca

Dessert
6 parts
30 min
40 min
facile
1023 Kcal

Ingrédients

6

Pour la pâte :

Pour la crème de vanille :

Pour la fondue :

Préparation

  • Pour la pâte :
    Dans une jatte, versez la farine, la levure chimique, le noix de coco et les graines de pavot. Dans un autre récipient, fouettez les blancs d’œuf, le sel et le sucre. Incorporez petit à petit la farine, la levure chimique, le noix de coco et les graines de pavot à cette préparation sans cesser de mélanger.
  • Beurrez et farinez un moule à manqué et versez-y la pâte. Faites cuire de 35 à 40 minutes au four. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir. Démoulez sur un plat de service.
  • Pour la crème de vanille:
    Battez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et à l'aide d'un fouet remuez vigoureusement pendant 3 minutes. Ajoutez le pudding à la vanilline et 3 cuillères à soupe de lait.
  • Dans une casserole, faites chauffez doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
  • Retirez la gousse et versez le lait encore chaud sur les œufs battus. Mélangez bien. Nappez la surface du gâteau avec cette préparation et puis avec les biscuits.
  • Pour la fondue :
    Faites fondre le chocolat, le beurre et la crème fraîche dans un caquelon à fondue, et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et onctueux. Décorez le gâteau avec la fondu.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (271g)
Calories: 1023Kcal
  • Glucides: 70.7g
  • Lipides: 74.1g
  • Gras sat.: 26g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 58g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 44
Végétarien

Photos

Gâteau Tosca
Gâteau Tosca - photo 2
Gâteau Tosca - photo 3
Gâteau Tosca - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

10/12/2013

Les gâteaux roumains sont excellents :) :) :)

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