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Gâteau tosca

Dessert
6 parts
30 min
40 min
facile
1023 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

6 blancs d'oeufs

150 g de sucre

100 g graines de pavot

50 g de noix de coco

3 cuillères à soupe de farine

levure chimique

sel


Pour la crème de vanille :

6 jaunes d’oeuf

6 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de pudding à la vanille

300 ml de lait

1 gousse de vanille

250 g de margarine Rama

Simple biscuits


Pour la fondue :

50 ml crème fraîche

50 g beurre

200 g de chocolat noir

Préparation

  • Pour la pâte :
    Dans une jatte, versez la farine, la levure chimique, le noix de coco et les graines de pavot. Dans un autre récipient, fouettez les blancs d’œuf, le sel et le sucre. Incorporez petit à petit la farine, la levure chimique, le noix de coco et les graines de pavot à cette préparation sans cesser de mélanger.
  • Beurrez et farinez un moule à manqué et versez-y la pâte. Faites cuire de 35 à 40 minutes au four. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir. Démoulez sur un plat de service.
  • Pour la crème de vanille:
    Battez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et à l'aide d'un fouet remuez vigoureusement pendant 3 minutes. Ajoutez le pudding à la vanilline et 3 cuillères à soupe de lait.
  • Dans une casserole, faites chauffez doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
  • Retirez la gousse et versez le lait encore chaud sur les œufs battus. Mélangez bien. Nappez la surface du gâteau avec cette préparation et puis avec les biscuits.
  • Pour la fondue :
    Faites fondre le chocolat, le beurre et la crème fraîche dans un caquelon à fondue, et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et onctueux. Décorez le gâteau avec la fondu.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 271g
Calories: 1023Kcal
  • Glucides: 70.7g
  • Lipides: 74.1g
  • Gras sat.: 26g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 58g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 44
VégétarienVégétarien

Photos

Gâteau Tosca, photo 1Gâteau Tosca, photo 2Gâteau Tosca, photo 3Gâteau Tosca, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

10/12/2013

Les gâteaux roumains sont excellents :) :) :)

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