Gâteau automnal

Name: Gâteau automnal
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs moyens; 250 g de farine blanche; 50 g de farine semi-complète T 110; 150 g de beurre fondu; 125 g de sucre roux ou en remplacer la moitié par du muscovado; 1 sachet de levure; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 100 g d'amandes en poudre; 125 g d'abricots secs moelleux détaillés en lanières puis réhydratés; 80 g de purée de châtaigne (dans les magasins bio); des amandes effilées + un filet de miel de châtaigne pour la décoration

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Dessert

facile

55 min

1008 Kcal

Voici une superbe recette de Noël, parfaite pour finir un repas!

Matériel

un moule à bords hauts beurré et un peu fariné

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Mêlez intimement les farines à la levure et au bicarbonate.
Dans une autre jatte, assez grande, battez le sucre avec les œufs pour obtenir un mélange légèrement mousseux. Une fois le stade atteint, ajoutez-y progressivement les deux farines, en alternant avec le beurre, mélangez au fouet en soulevant bien l'appareil.
Puis, sans cesser de mêler, intégrez la poudre d'amandes, la purée de châtaigne, les abricots secs. Le mélange reste "compact".
Versez l'appareil dans un moule à bords hauts (genre moule à fond amovible, à charnière, passé maître ès-gâteaux), cuire 40 minutes à feu doux th.
Aissez refroidir avant de démouler, puis de napper le dessus de miel et de saupoudrer des amandes effilées.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1008Kcal

Glucides: 104.9g
Lipides: 51.1g
Gras sat.: 23.3g
Protéines: 25.2g
Fibres: 10.2g
Sucre: 46.2g
ProPoints: 27
SmartPoints: 40

Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)

Végétarien

OOrange balsamique

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Ingrédients

Matériel