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Salade de melon, jambon cru & mozzarella

Entrée
4 parts
20 min
facile
493 Kcal
Une salade italienne aux multiples saveurs...

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 gr de salade ( ou mâche)

250 gr de mozzarella

4 tranches de jambon cru


6 cuillères à soupe d'huile

3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de moutarde

Sel

Poivre

Préparation

  • Couper le melon en deux, l'évider et le couper en petits dés ou réaliser des billes de melon (A l'aide d'une cuillère parisienne)
  • Couper le jambon cru en fines tranches (chiffonnade).

    Couper chaque tomate en 8 quartiers. Réserver.

    Égoutter et couper la mozzarella en dés (ou réaliser des petites billes)
  • Réaliser la vinaigrette : Dans un bol, mettre la moutarde: saler et poivrer. Ajouter le vinaigre balsamique, et mélanger à l’aide d’une fourchette ou d'un fouet. Verser l'huile tout en remuant jusqu'à ce que la sauce soit bien homogène.
  • Dans chaque assiette: disposer de la salade, des billes de melon, de la mozzarella, des morceaux de tomates, du jambon cru et assaisonner avec la vinaigrette.

Conseils et astuces:

Vous pouvez acheter des billes de mozzarella toute prêtes...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 324g
Calories: 493Kcal
  • Glucides: 10.2g
  • Lipides: 39.4g
  • Gras sat.: 12.4g
  • Protéines: 22.4g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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