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Spaghetti aux scampis et courgettes à l'italienne

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
765 Kcal
Une alliance qui plaira très certainement à vos papilles !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g spaghetti


3 cuillères à soupe pignons de pin

500 g scampis

150 g tomates confites

100 g coulis de tomate

100 g mascarpone allégé

sel

poivre

roquette

parmesan (en copeaux)

Préparation

  • Faites cuire les spaghetti al dente.
  • Faites griller les pignons à sec.
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir les courgettes. Ajoutez ensuite les scampis.
    Ajoutez enfin les tomates confites en dés.
  • Dans une casserole, mélangez et faites chauffer le coulis de tomate et le mascarpone, salez et poivrez.
  • Servez les spaghetti, ajoutez le mélange courgettes-scampis, arrosez de 1 ou 2 cuillères de coulis de tomate-mascarpone, puis parsemez de feuilles de roquette et de copeaux de parmesan.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (555g)
Calories: 765Kcal
  • Glucides: 91.7g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 61.3g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 8.5g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

24/10/2016

Exellente

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
arlet08, 24/10/2016

J'adore la cuisine Italienne et cette recette en fait partie

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