Ptitchef

Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise

Plat
4 parts
25 min
5 min
facile
450 Kcal
Et si on se mettait à la cuisine écossaise ? Pour ça, tentez nos oeufs panés ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 gr de chair à saucisse

1 petit oignon

1 gousse d'ail

1 c. à café de moutarde

sel


farine

chapelure

2 oeufs battus

Matériel

Friteuse

Préparation

  • Etape 1 - Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise
    Cuire les œufs 8 minutes dans de l'eau bouillante, afin d'avoir des œufs durs.
    Mélanger la chair à saucisse avec l'oignon émincé finement, l'ail coupé en morceaux, et la moutarde. Saler et poivrer.
  • Etape 2 - Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise
    Lorsque les œufs sont cuits, les écaler.
    Prendre 1 quart de la préparation de viande, et l'aplatir dans la main.
  • Etape 3 - Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise
    Rouler un œuf dans la farine, et le placer sur la viande aplatie. Enrouler la viande autour de l’œuf. Passer la boule obtenue dans les œufs battus, puis dans de la chapelure.
  • Etape 4 - Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise
    Mettre à frire pendant environ 5 minutes.
  • Etape 5 - Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise
    Et voilà, vos Scottish Eggs sont prêts !

Video

YouTube

Photos

Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise, photo 1Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise, photo 2Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise, photo 3

Conseils et astuces:

Cuisson de l'oeuf : vous pourrez la réduire afin d'avoir un oeuf bien coulant à la découpe.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 190g
Calories: 450Kcal
  • Glucides: 28.9g
  • Lipides: 24.9g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 25.8g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

Michel, 04/05/2018

Un délice

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
16/04/2017

Super idee !merci cetait bien expliqué donc facile a executé

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
23/04/2019

C'est mieux pour mes enfants. Merci Ptitchef

(0) (0) Signaler
lecircee, 13/04/2019

N'étant pas une adepte de la chair à saucisse,peut -on la remplacer par du jambon mixé? en dehors de ça très bonne idée originale ;merci

(0) (0) Signaler
brigitteblaise, 13/04/2019

Génial pour le pique nique les enfants, et pas qu'eux adorent!

(0) (0) Signaler
verneuil
verneuil, 11/02/2018

On a jamais d oeuf en trop.

(0) (1) Signaler
Lespagnole, 11/02/2018

Très bon et facile à préparer. Une bonne idée pour utiliser des œufs en trop

(1) (0) Signaler
stephane_d2017_1, 11/05/2017

Excellent

(1) (0) Signaler

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