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Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise

Plat
4 parts
25 min
5 min
facile
450 Kcal
Et si on se mettait à la cuisine écossaise ? Pour ça, tentez nos oeufs panés ;-)

Ingrédients

4 oeufs

250 gr de chair à saucisse

1 petit oignon

1 gousse d'ail

1 c. à café de moutarde

sel

poivre

farine

chapelure

2 oeufs battus

Matériel

Friteuse

Préparation

Etape 1 - Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise

Etape 1

Cuire les œufs 8 minutes dans de l'eau bouillante, afin d'avoir des œufs durs.
Mélanger la chair à saucisse avec l'oignon émincé finement, l'ail coupé en morceaux, et la moutarde. Saler et poivrer.
Etape 2 - Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise

Etape 2

Lorsque les œufs sont cuits, les écaler.
Prendre 1 quart de la préparation de viande, et l'aplatir dans la main.
Etape 3 - Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise

Etape 3

Rouler un œuf dans la farine, et le placer sur la viande aplatie. Enrouler la viande autour de l’œuf. Passer la boule obtenue dans les œufs battus, puis dans de la chapelure.
Etape 4 - Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise

Etape 4

Mettre à frire pendant environ 5 minutes.
Etape 5 - Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise

Etape 5

Et voilà, vos Scottish Eggs sont prêts !

Conseils et astuces:

Cuisson de l'oeuf : vous pourrez la réduire afin d'avoir un oeuf bien coulant à la découpe.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

450Kcal23%

Calories

28.9g10%

Glucides

24.9g38%

Lipides

8g40%

Gras sat.

25.8g52%

Protéines

1.9g8%

Fibres

2.4g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 190g
ProPoints: 12 (1 part)
SmartPoints: 14 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté





Commentaires des membres:

Lespagnole, 11/02/2018

Très bon et facile à préparer. Une bonne idée pour utiliser des œufs en trop

(0) (0) Abuse
16/04/2017

Super idee !merci cetait bien expliqué donc facile a executé

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
verneuil
verneuil, 11/02/2018

On a jamais d oeuf en trop.

(0) (0) Abuse
stephane_d2017_1, 11/05/2017

Excellent

(1) (0) Abuse


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