Rôti de boeuf mariné aux épices

Ingrédients

• 1,2kg de rôti de boeuf
• 6 tomates
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
• 2 cuillères à café de ras el hanout
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de cinq baies moulue
• thym
• du sel