Ptitchef

Rôti de boeuf mariné aux épices

Plat
6 parts
15 min
25 min
facile
Rien de meilleur que ce Rôti de boeuf mariné aux épices!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1,2kg de rôti de boeuf


2 cuillères à soupe d'huile d'olives

2 cuillères à café de ras el hanout

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de cinq baies moulue


du sel

Préparation

  • Dans un bol mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olives, 2 cuillères à café de ras el hanout, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de 5 baies moulues, du sel
  • La veille, posez 1 rôti de bœuf de 1,2 kg sur du film plastique alimentaire. Badigeonnez le rôti de marinade, emballez avec le film plastique et laissez une nuit au réfrigérateur
  • Coupez 6 tomates en 2, placez-les dans un plat ou dans la lèchefrites, parsemez les tomates de thym
  • Allumez le four th.8 (240°). Placez le rôti sur une grille au-dessus des tomates
  • Faites cuire 25 minutes pour une cuisson saignantes
  • Sortez le rôti du four puis laissez-le reposer 10 minutes avant de le couper en tranche

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:






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