Ptitchef

Brochettes de queues d'écrevisses

Apéritif
3 parts
10 heures
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
48 queues d'écrevisses fraîches ou décongelées

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de vinaigre

2 cuillères à soupe de miel liquide

1/2 cuillère à café de Tabasco

sel


6 mini-brochettes

Préparation

  • Dans un plat creux, mélangez le vinaigre, le soja, le miel, le tabasco, le sel et le poivre.
  • Enfilez 8 queues d'écrevisses sur chaque brochette.
  • Mettez-les à mariner dans le plat creux avec le mélange précédent, filmez et mettez au frais 1 heure.
  • Juste avant de servir, faites chauffer une poêle anti-adhésive, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Mettez-y les mini-brochettes, faites-les dorer rapidement de tous les côtés.
  • Versez la marinade, laissez réduire 2 à 3 minutes.
  • Servez aussitôt avec une salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Questions:






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