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Brochette de daurade combava

Plat
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de daurade en morceaux


1 grosse tomate

Sel


2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 combava

20 cl de crème liquide

Préparation

  • Découper tomate et poivron en gros cube.
  • Mettre le poisson à mariner avec l’huile, le sel, poivre et le combava.
  • Enfiler vos brochettes en alternant poisson, tomate et poivron.
  • Déposer vos brochettes sur la grille et laisser cuire 5 minutes, ensuite retourné sur l’autre face et laisser cuire encore 5 minutes.
  • Une fois que les brochettes sont prêtes, préparé la sauce.
  • Dans une poêle mettre la crème, sel, poivre avec un peu de combava râpé et laisser infuser, quand la sauce est suffisamment réduite, éteindre le feu.
  • Il ne reste plus qu’à dresser les plats et bonne appétit.

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