Ptitchef

Coquillettes carbonara à ma façon

Tout le monde adore les coquillettes ! Goûtez à ma recette, vous allez adorer :-)

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
756 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 3.96 (1.98€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les coquillettes suivant le temps de cuisson.

    Dans une poêle, faites revenir les lardons et les champignons émincés. Poivrez.

    Ajoutez la crème fraîche et la moutarde. Incorporez le fromage râpé. Mélangez.

    Ajoutez les coquillettes égouttées, mélangez bien le tout.

    Servez dans vos assiettes sans oublier de la surplomber d'un jaune d'oeuf dans sa coquille (ou non)

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Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)
Calories: 756Kcal
  • Glucides: 36g
  • Lipides: 50.5g
  • Gras sat.: 24.6g
  • Protéines: 36.8g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 26
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:

Bonjour, Quel quantité de coquillettes et de fromage râpé. Merci

Réponse Ptitchef:

Comptes entre 80 et 100gr de pâtes par personne. Pour ce qui est du fromage râpé, c'est selon vos goûts ;-)




Commentaires des membres (16):

Cathy, 03/10/2022

J’ai essayé, sans mettre la coquille, et bien, c’était très bon! Quant aux aigris, bien planqués derrière leur pseudo, on attend vos recettes, pas vos critiques et agressivité immondes!

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
Marie, 28/08/2020

Merci pour cette recette " à votre façon" et à " ma façon" j ai rajouté un oignon émincé avec le reste..... et les bouguons...passez votre route et ne lisez pas les recettes qui ne vous interressent pas :)

J'ai cuisiné cette recette (6) (4) Signaler
Réponse coocooningcook:

Merci à vous.
Il y a des hateurs partout, même en cuisine

Manuella, 25/08/2020

C'est bon les pâtes à la crème ... mais c'est pas des carbonara !!!!!!!!!! Il est formellement interdit de mettre des coquilles d’œufs en contact direct avec des aliments. Mais P'tit chef sans fout royalement, il rebalance inlassablement ses recettes foireuses au mépris des règles élémentaires d’hygiène ... donc de ses abonnés ....

J'ai cuisiné cette recette (5) (22) Signaler
bordeaux, 03/10/2022

Je fais une recette semblable, que je modifie allègrement selon mes envies. Ce serait triste de ne pouvoir varier !! Libres aux inconditionnels de recettes classiques de les cuisiner ainsi. Libre aux autres d'innover !!!!

(1) (0) Signaler
chene27, 12/11/2021

Qu'on appelle les recettes par n'importe quel nom, l'essentiel n'est-il pas que ce soit bon ? N'avez-vous jamais lu une carte de resto qui ne vous apprend rien de ce que vous allez manger?

(3) (3) Signaler
Berenice071, 30/04/2021

Je ne veux pas ajouter de l'huile sur le feu (quoique...) mais comme votre recette est "à ma façon" pourquoi ajouter le mot "Carbonara" ? Appelez-la "Coquillettes à la Pétronille ou à la Cunégonde" ou je ne sais quoi d'autre, mais évitez le mot Carbonara qui n'a strictement rien à faire ici

(4) (5) Signaler
Réponse coocooningcook:

Tout autant que votre commentaire qui n'apporte rien.

Stanislass33, 30/04/2021

Bonjour à toutes & tous....petite réponse à Duf21. Effectivement mettre de la moutarde la dedans est une preuve d'audace indéniable....par contre c'est aussi une audace de "tenté" tenter n'est-ce pas mieux ? cordialement malgré tout et bon ragoût.....de français.

(2) (3) Signaler
teutoise, 27/08/2020

C est usant de lire TOUJOURS des commentaires agressifs et déplaisant . Lisez svp . Carbonara A MA FAÇON ça veut bien dire ce que ça veut dire non ? Je suis Italienne je connais la recette des la carbonara mais là ce n est pas le cas. Et quand bien même si ça ne vous plait pas passez votre chemin si petit chef vous est insupportable désabonnez vous mais cessez de juger sans cesse ! La cuisine c est un partage pas une division

(7) (5) Signaler
Réponse coocooningcook:

Mille merci !
Même en écrivant A MA FACON, il y a toujours ceux qui ont la véritable recette. Mais dans ce cas, pourquoi ne faites vous pas votre propre recette ?! Et passer votre chemin

Kaloo781, 26/08/2020

N'appelez pas ce truc des carbonara ! il n'y a ni lardon ni votre gruyère ni crème fraiche ni moutarde ni champignons.https://www.youtube.com/watch?v=NPYZ9reISfU

(2) (7) Signaler
Réponse coocooningcook:

Dans ce cas faites VOTRE recette et passer votre chemin.
Merci

duf21, 25/08/2020

C'est tout de même dommage d'avoir toujours des avis négatifs pour telle ou telle chose . juste pour étaler sa pauvre science. en tout cas , très bonne idée la moutarde ds la sauce ... je vais tenté.

(14) (4) Signaler

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