Ptitchef

Coquillettes carbonara à ma façon

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
756 Kcal
Tout le monde adore les coquillettes ! Goûtez à ma recette, vous allez adorer :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de lardons

4 C à S de crème fraîche


fromage râpé

2 jaunes d'oeufs

1 C à C de moutarde

6 champignons de paris de taille moyenne

poivre

Préparation

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les coquillettes suivant le temps de cuisson.

    Dans une poêle, faites revenir les lardons et les champignons émincés. Poivrez.

    Ajoutez la crème fraîche et la moutarde. Incorporez le fromage râpé. Mélangez.

    Ajoutez les coquillettes égouttées, mélangez bien le tout.

    Servez dans vos assiettes sans oublier de la surplomber d'un jaune d'oeuf dans sa coquille (ou non)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)
Calories: 756Kcal
  • Glucides: 36g
  • Lipides: 50.5g
  • Gras sat.: 24.6g
  • Protéines: 36.8g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 26
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Bonjour, Quel quantité de coquillettes et de fromage râpé. Merci

Réponse Ptitchef:

Comptes entre 80 et 100gr de pâtes par personne. Pour ce qui est du fromage râpé, c'est selon vos goûts ;-)




Commentaires des membres (11):

Marie, 28/08/2020

Merci pour cette recette " à votre façon" et à " ma façon" j ai rajouté un oignon émincé avec le reste..... et les bouguons...passez votre route et ne lisez pas les recettes qui ne vous interressent pas :)

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Réponse coocooningcook:

Merci à vous.
Il y a des hateurs partout, même en cuisine

Manuella, 25/08/2020

C'est bon les pâtes à la crème ... mais c'est pas des carbonara !!!!!!!!!! Il est formellement interdit de mettre des coquilles d’œufs en contact direct avec des aliments. Mais P'tit chef sans fout royalement, il rebalance inlassablement ses recettes foireuses au mépris des règles élémentaires d’hygiène ... donc de ses abonnés ....

J'ai cuisiné cette recette (3) (8) Signaler
teutoise, 27/08/2020

C est usant de lire TOUJOURS des commentaires agressifs et déplaisant . Lisez svp . Carbonara A MA FAÇON ça veut bien dire ce que ça veut dire non ? Je suis Italienne je connais la recette des la carbonara mais là ce n est pas le cas. Et quand bien même si ça ne vous plait pas passez votre chemin si petit chef vous est insupportable désabonnez vous mais cessez de juger sans cesse ! La cuisine c est un partage pas une division

(2) (2) Signaler
Réponse coocooningcook:

Mille merci !
Même en écrivant A MA FACON, il y a toujours ceux qui ont la véritable recette. Mais dans ce cas, pourquoi ne faites vous pas votre propre recette ?! Et passer votre chemin

Kaloo781, 26/08/2020

N'appelez pas ce truc des carbonara ! il n'y a ni lardon ni votre gruyère ni crème fraiche ni moutarde ni champignons.https://www.youtube.com/watch?v=NPYZ9reISfU

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Réponse coocooningcook:

Dans ce cas faites VOTRE recette et passer votre chemin.
Merci

duf21, 25/08/2020

C'est tout de même dommage d'avoir toujours des avis négatifs pour telle ou telle chose . juste pour étaler sa pauvre science. en tout cas , très bonne idée la moutarde ds la sauce ... je vais tenté.

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Bob2, 25/08/2020

Que vous transformiez une recette soit ........ mais ne l’appelez pas pâtes à la carbonara

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italo34, 29/09/2017

Une vraie carbo se fait uniquement avec des lardons, oeuf, parmesan et basta

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Réponse coocooningcook:

D'ou le nom... À MA façon

Del, 23/08/2017

Ma che cavolo!!! Quand est-ce que vous apprendrez que la VRAIE carbonara se fait SANS crème fraîche et SANS champignons!!! Imparate prima di pubblicare.

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Réponse coocooningcook:

Si vous lisez... A MA FACON!
Pas à la votre.
Faites comme à votre habitude et ne cherchez pas d'autres recettes
Merci !

BobD, 22/08/2017

Règle importante ... IL EST INTERDIT DE MONTRER L'INTERDIT !!!

(6) (2) Signaler
Gégé21, 22/08/2017

Une coquille d'oeuf en contact avec les aliments, c'est un plat "DIRECT POUBELLE". INTERDIT !
Les cuisiniers ont l'obligation de se laver les mains après un contact avec ce piège à microbe.
Au restaurant retour immédiat du plat en cuisine.
Pourquoi publiez-vous de telles inepties interdites par la législation ?

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