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Pâtes carbonara "de luxe" : un régal !

Plat
1 parts
5 heures
5 min
facile
Des pâtes qui changent des pâtes.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
fetuccini fraiches

fine de bacon

thym frais



crème liquide


poivre du moulin

sel

Préparation

  • Mettez l'eau à bouillir, coupez vos tranches de bacon ou prenez directement de la fine de bacon.
  • Jetez vos fines de bacon à cuire à sec dans une poêle et rajoutez vos herbes fines : ne lésinez pas thym, sauge, ciboulette.
  • Remuez très régulièrement pour ne pas coller au fond de la poêle.
  • L'eau est bien, alors jetez maintenant vos fetuccini et il ne faudra que 2 ou 3 minutes.
  • Au fond de votre plat de service, mettez votre poudre de parmesan, un jaune d'oeuf, 10 à 15 cl de crème liquide (légère), sel et un bon tour de moulin de poivre. Remuez.
  • Égouttez vos pâtes et jetez les directement dans le plat de service.
  • Remuez de suite et longuement, rajoutez du parmesan, goutez et rajoutez un coup de poivre.
    Rajoutez votre fine de bacon, goutez et remuez encore.
A Assiettes et Gourmandises

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Pâtes carbonara de luxe : un régal !, photo 1Pâtes carbonara de luxe : un régal !, photo 2




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