Plongez les pommes de terre non pelées dans une casserole d'eau froide salée, portez à ébullition et cuisez pendant 20mn environ jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse facilement. Égouttez, pelez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Dans un grand plat de service, battez les œufs et les jaunes avec le gruyère râpé, salez et poivrez. Ajoutez la crème fraîche dans les œufs battus.
Pelez l'ail, écrasez-le. Chauffez l'huile dans une poêle, faites-y dorer les lardons, ajoutez l'ail et les pommes de terre. Versez le mélange d’œufs battus dans la poêle, mélangez et servez bien chaud, parsemé de ciboulette ciselée.
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Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Ne jeter surtout pas l'eau de cuisson de vos pommes de terre!
La meilleure recette à faire avec des pommes de terre!
Commentaires des membres:
Les pommes de terres s’écrasent, il n’y a pas assez de crème, ça n’a pas le goût de la carbonara bref je ne recommande pas
Sublime !!!!!!