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Pommes de terre à la carbonara

Plat
4 parts
15 min
25 min
moyen
Aujourd'hui les pommes de terre chipent une sauce aux pâtes, et c'est tant mieux car c'est délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 gousse d'ail

2 oeufs entiers + 1 jaune

60grs de gruyère râpé

100grs de lardons fumés

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

10 cl de crème fraîche

sel et poivre

Préparation

  • Plongez les pommes de terre non pelées dans une casserole d'eau froide salée, portez à ébullition et cuisez pendant 20mn environ jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse facilement.
    Égouttez, pelez et coupez les pommes de terre en morceaux.
  • Dans un grand plat de service, battez les œufs et les jaunes avec le gruyère râpé, salez et poivrez.
    Ajoutez la crème fraîche dans les œufs battus.
  • Pelez l'ail, écrasez-le.
    Chauffez l'huile dans une poêle, faites-y dorer les lardons, ajoutez l'ail et les pommes de terre.
    Versez le mélange d’œufs battus dans la poêle, mélangez et servez bien chaud, parsemé de ciboulette ciselée.
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Photos

Pommes de Terre à la Carbonara, photo 1Pommes de Terre à la Carbonara, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

didi, 10/09/2017

Sublime !!!!!!

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