Comment cuisiner les nouilles buldak saveur carbonara? la meilleure recette!
Comment cuisiner les nouilles Buldak saveur carbonara? La meilleure recette!
Vous avez probablement vu cette tendance des nouilles Buldak passer sur vos réseaux sociaux ! Il s'agit de nouilles instantanées populaires en Corée du Sud. Elles sont réputées pour leur niveau (très très) élevé de piquant. Les nouilles Buldak sont généralement agrémentées de morceaux de viande, d'œufs, de légumes ou de fromage pour atténuer un peu le piquant... Nous nous sommes attaqués à la saveur carbonara (qui n'a rien d'une carbonara italienne nous sommes bien d'accord) qui offre un mélange ultraaa crémeux et addictif, que vous pouvez agrémenter à votre guise :-)
Couper le bacon en morceaux (vous pourrez utiliser des ciseaux ou un couteau). Faire cuire dans une poêle sur feu moyen jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.
Faire bouillir le lait et l'eau dans une sauteuse.
Ouvrir le sachet de nouille et placer les nouilles dans la poêle.
Laisser les nouilles inférieures ramollir puis retourner. Délier les nouilles et les répartir dans la poêle afin qu'elles puissent cuire uniformément.
Ajouter le sachet d'assaisonnement et bien incorporer la poudre en remuant.
Ajouter ensuite le sachet de sauce piquante et mélanger. ATTENTION, mettez-en un peu, il vaut mieux en ajouter un peu plus après avoir gouté qu'en mettre trop. On vous aura prévenu ;-).
Ajouter le cheddar râpé et la mozzarella râpée et bien mélanger.
Et enfin, ajouter le bacon grillé et mélanger une dernière fois.
Servir avec de la ciboulette ciselée. C'est prêt, bon appétit!
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Où acheter des nouilles Buldak? Vous trouverez les Buldak en épicerie asiatique ou même dans certaines grandes surfaces! Attention, les carbonara font partie des moins épicées de la marque et elles le sont déjà beaucoup. Si vous supportez mal le piment, nous vous déconseillons les paquets rouge et noir. On vous conseille dans l'ordre de piquant: les jjajang (peu épicées), les cheese, et les carbonara.
Où se situent les Buldak Carbonara sur l'échelle de Scoville (du piment)? Les Buldak Carbonara sont à 2600 SHU (sur l'échelle de Scoville).
Comment préparer les nouilles Buldak? Si vous souhaitez les préparer nature sans accompagnement: faites bouillir 60 cl d'eau dans une petite casserole. Plongez les nouilles dans l'eau bouillante et laissez cuire5 minutes. Dans votre bol ou assiette creuse, versez le contenu du sachet d'assaisonnement. Versez ensuite un fond d'eau bouillante et mélangez le tout. Ajoutez la sauce piquante en ajustant la quantités selon vos goûts et votre tolérance. Ajoutez les nouilles, mélangez, c'est prêt!
Les nouilles Buldak sont elles Halal? Oui, les nouilles Buldak sont Halal, cependant il faudra retirer le bacon de la recette ou utiliser de la viande Halal.
Par quoi remplacer le bacon? Vous pourrez le remplacer par des champignons, du tofu, des knaki (il en existe aussi des végétales).
Quelle garniture pour accompagner des nouilles Buldak? Vous pourrez utiliser les ingrédients cités précédemment mais aussi ajouter un oeuf mollet, des tteok (gnocchi de riz coréens) et même encore plus de fromage. Ici nous avons utilisé de la mozzarella et du cheddar mais vous pourrez aussi utiliser des toastinettes (pour burger ou croque monsieur).
Quel topping pour des nouilles Buldak? Vous pourrez parsemer de ciboulette ciselée, d'oignon vert, de sésame... Laissez parler votre créativité!
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