Terrine de haricots verts

Name: Terrine de haricots verts
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de haricots verts frais; 100 g de lardons; 2 carottes; 4 oeufs; 20 cl de crème; 10 cl de lait; 4 cuillères à soupe de pesto rouge; sel; poivre; muscade

Entrée

8 parts

20 min

1 heure

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 8

300 g de haricots verts frais

100 g de lardons

2 carottes

4 oeufs

20 cl de crème

10 cl de lait

4 cuillères à soupe de pesto rouge

sel

poivre

muscade

Préparation

Équeuter les haricots verts et les faire cuire 10 minutes dans l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, râper les carottes.
Dans un plat à cake tapissé de papier sulfurisé, alterner les couches de haricots verts, de lardons et de carottes.
Dans un saladier, battre ensemble les œufs avec le le lait, la crème et le pesto rouge.
Rectifier l'assaisonnement (attention à ne pas mettre trop de sel, car les lardons et le pesto sont déjà très salés).
Verser le mélange dans le moule à cake.
Enfourner 1 heure à 180°C.
Servir très frais.

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