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Saute de porc a la crème de boursin

(4.18/5 - 163 votes)
47 commentaires


Ingrédients

700 gr de sauté de porc
2 échalottes
100 gr de champignons de Paris
100 gr de lardons fumés
3 càs de crème fraiche
1 boursin ail & fines herbes
1 noisette de beurre
sel
poivre
ciboulette

Préparation

Etape 1

Dans une sauteuse, faites dorer l'échalotte et les lardons
Ajouter le sauté de porc.
salez, poivrez

Etape 2

A part faites revenir les champignons dans un peu de beurre,
égouttez - les et ajoutez les au sauté de porc.

Etape 3

Laissez mijoter l'ensemble jusqu'à obtention d'une cuisson au 3/4.

Etape 4

Ajoutez crème fraiche , le boursin et laissez mijoter 10 minutes.

À savoir:

Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur

Conseils et astuces:

J'ai accompagné ce plat de pommes de terre en robe des champs

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge) Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge)

Questions:

Bonjour , que veut dire une cuisson au 3/4?

Réponse Ptitchef:

Ca veut dire pas tout à fait cuit mais presque.

Bonjour j'aimerai savoir que boire comme vin avec votre plat ? bien a vous merci

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez boire un vin rouge léger de Loire ou Beaujolais

Je m'apprête à cuisiner cette recette qui me fait saliver pour mes invités demain soir. Pensez-vous que je pourrais la cuisiner ce soir et faire réchauffer au dernier moment ? Merci d'avance

Réponse Ptitchef:

Il n'y a aucun problème pour la faire la veille et la réchauffer. Vous pouvez faire jusqu'à l'étape 3 et faire l'étape 4 au dernier moment.








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Commentaires des membres (47):

freredeb, 12/07/2013

Bonjour, j'ai noté la recette de sauté de porc,seulement je remplace la viande de porc avec la viande de petit veau de lait,et je vai voir ce que ça va donner. nb: vos recettes sont meilleurs je les adore,tellement j'aime je les pratique de temps en temps. merci vous etes un grand MONSIEUR.

(1) (0) Abuse
09/11/2013

J'AI ADORER VOTRE RECETTE JE LA FERAI TOUT LES JOUR

MMMMMMMMEEEEEEEEEEEERRRRRRRRRRRRRCCCCCCCCCCCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai cuisiné cette recette
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09/05/2013

Suppeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrr bonne sette recette je lai fait avec ma tantec super bon faite frachement miam et je lai accompagner de purre de pomme de terre etai super bonnnnnnn

(0) (0) Abuse
charentaise17, 22/05/2015

Excellent en fin de cuisson j'ai rajouté un fond de veau histoire d'epaissir un peu la sauce, a faire et refaire.
Viande tendre.:-)

J'ai cuisiné cette recette
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Tetel35, 23/02/2014

Recette sympa ca change du curry ou de la moutarde mais faire attention à ne pas mettre trop de boursin sinon écoeurant....

(0) (0) Abuse
20/11/2012

J ai rajouté quelques petits morceaux de cepes c est la saison en plus des champignon de paris c est excellent!!!!

(1) (0) Abuse
30/11/2012

Ça m'a l'air très bon et original, bon idée pour ce week end!!!! et les commentaires sont encourageants

(2) (0) Abuse
23/11/2012

Tres bonne recette , qui change avec n'importe quel sorte de viande , a refaire merci S&M

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26/02/2013

C'est facile à faire et rapide. J'ai accompagné de riz mais c'était vraiment bon.

(1) (0) Abuse
michienmichat, 26/06/2016

De toute façon c'est bon boursin ;)
Non mais la recette est très bonne :)

J'ai cuisiné cette recette
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