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Filet mignon en croute au boursin

Plat
4 parts
5 min
35 min
facile
758 Kcal
Pour cuisiner de bons petits plats facilement et rapidement. Commence avec ce filet mignon, tous simplement succulent.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 filet mignon (400/500 g)


4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne

5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

70 grammes de gruyère râpé

sel


75 grammes de Boursin cuisine ail et fines herbes

Graine de sésame

Préparation

  • Préchauffer le four th8.
  • Etape 2 - Filet mignon en croute au boursin
    Etaler la pâte, la tartiner généreusement de moutarde et légèrement de crème fraîche, parsemer de fromage râpé, poivre.
  • Etape 3 - Filet mignon en croute au boursin
    Déposer le filet mignon au centre de la pâte, poivrer et déposer des morceaux de boursin dessus ainsi que de la crème fraîche et du gruyère.
  • Etape 4 - Filet mignon en croute au boursin
    Refermer le chausson et le badigeonner de jaune d’œuf. Ajouter quelques graines de sésames.
  • Enfourner à four chaud (Thermostat 8 ) pendant 35 minutes en couvrant si nécessaire avec de l'alu dans les dernières minutes pour éviter qu'il brûle.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 243g
Calories: 758Kcal
  • Glucides: 23g
  • Lipides: 52.4g
  • Gras sat.: 28.7g
  • Protéines: 47.6g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 26

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Filet mignon en croute au boursin, photo 1Filet mignon en croute au boursin, photo 2Filet mignon en croute au boursin, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

Alain, 13/12/2017

Pas tres bon la pâte se détrempe avec le jus de viande et le boursin se ramasse sur la plaque de cuisson.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
24/08/2011

Ses super bon

(0) (0) Signaler

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