Tournedos au boursin

Ingrédients

• 4 pavés de rumsteack
• margarine
• 1 Boursin
• 20 cl de crème liquide
• 4 cuillères à café de fond de veau déshydraté (type MAGGI)

Préparation

• Dans une casserole mettre 4 cuillères à café de fond de veau, ajouter une petite tasse d'eau et mettre sur le feu.
• Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
• Ajouter la moitié du boursin et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
• Incorporer 20 cl de crème liquide et réserver au chaud.
• Faites fondre la margarine dans une poêle, saisir les tournedos, saler, poivrer.
  Napper la viande de sauce.

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