Escalope roulee au boursin

Ingrédients

• 4 escalopes fines
• 1/2 boursin
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 4 tranches de lard fumé
• 100 ml vin blanc
• 25 g beurre
• sel,poivre,persil

Préparation

• Étalez l'escalope ou coupez l'escalope en deux sans aller jusqu'au bout si elle est épaisse de façon à faire un "chausson".
• Mélangez le boursin noix et figue avec la crème,sel,poivre et le persil.
  Répartir ce mélange sur l'escalope.
• Roulez les escalopes et les maintenir ainsi en enroulant autour de chaque escalope une tranche de lard.
• Mettre les escalopes dans un plat,et ajoutez le beurre coupé en morceaux et le vin blanc,sel et poivre.
• Faire cuire 20 minutes four th°7.

Questions

Photos des membres