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Vol-au-vent de fruits de mer au boursin

Entrée
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de mélange de fruits de mer surgelés

200 g de champignons de Paris ou 1 boite de champignons émincés

1 citron pressé

1 pot de Boursin Cuisine aux échalotes et ciboulette

20 g de beurre

6 croûtes de vol-au-vent

sel

Préparation

  • Etape 1 - VOL-AU-VENT DE FRUITS DE MER AU BOURSIN
    Préchauffez le four à thermostat 5 ou 150°. Faites décongeler les fruits de mer 5 minutes au micro-ondes et égouttez-les.
  • Etape 2 - VOL-AU-VENT DE FRUITS DE MER AU BOURSIN
    Retirez les bouts terreux des champignons. Lavez, séchez ces derniers et émincez-les.
  • Etape 3 - VOL-AU-VENT DE FRUITS DE MER AU BOURSIN
    Arrosez-les de jus de citron. Faites-les revenir dans le beurre pendant 15 minutes à feu doux. Salez et poivrez.
  • Etape 4 - VOL-AU-VENT DE FRUITS DE MER AU BOURSIN
    A défaut utiliser la boite de champignon de Paris émincés. Enfournez les croûtes de vol-au-vent pour 10 minutes couvertes d'une feuille d'aluminium.
  • Ajoutez aux champignons, le cocktail de fruits de mer avec le Boursin et poursuivez la cuisson 5 minutes en mélangeant.
  • Répartissez la préparation dans les croûtes de vol-au-vent. Placez-les dans une assiette avec leurs chapeaux.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge





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