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Tomates farcies à la viande hachée sauce orientale

Plat
5 parts
15 min
40 min
moyen
267 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
5 grosses tomates

500 g de viande de boeœuf haché


½ gousses d’ail

2 cuillères à soupe de tomate concentré

Sel, poivre

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de piment doux

½ cuillère à café de gingembre en poudre

½ cuillère à café de cannelle

Huile d’olive

2 cuillères à soupe de persil haché

2 cuillères à soupe de chapelure

Préparation

  • Couper les chapeaux des tomates, dévider les et garder la pulpe et les chapeaux.
  • Saler l’intérieur des tomates et ensuite les retourner pour qu’elles dégorgent.
  • Épluchez l’oignon et l’ail, coupez-les finement et faites-les rissoler dans une poêle avec un filet d’huile d’olive 2 à 3 minutes.
  • Ajoutez-y la viande haché, puis incorporez les épices comme suit : cannelle et gingembre, puis piment doux et cumin, sel, poivre et persil.
  • Ajouter la pulpe de tomate et la tomate concentrée.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes, jusqu'’à ce que la farce soit un peu sèche, mais pas trop.
  • Rajouter la chapelure, mélanger et laisser de côté jusqu’'au moment de farcir les tomates.
  • Huiler un plat à gratin, farcir les tomates et les déposer dans le plat.
  • Déposer sur chaque tomate un morceau de fromage fondu, et remettre les chapeaux.
  • Mettre au four pour 40 minutes à 200°C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (186g)
Calories: 267Kcal
  • Glucides: 8.6g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 26.6g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tomates farcies à la viande hachée sauce orientale, photo 1
Tomates farcies à la viande hachée sauce orientale, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/10/2011

C a alaire bon je l eseilleria
demain

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