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Steaks sauce foie gras

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile
614 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 steaks de boeuf

poivre noir concassé

15 g de beurre

3 cuillères à soupe de cognac

15 cl de crème liquide

50 g de bloc de foie gras de canard

Préparation

  • Assaisonner les steaks de beaucoup de poivre concassé. Les faire cuire 1 minute par face à la poêle dans le beurre.
  • Arroser de cognac et flamber. Poser les steaks sur une assiette chaude et ajouter la crème dans la poêle.
  • A ébullition, ajouter le bloc de foie gras coupé en dés et faire fondre doucement dans la crème. Verser sur les steaks et servir sans attendre, accompagné de tagliatelles.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 231g
Calories: 613Kcal
  • Glucides: 2.6g
  • Lipides: 47.4g
  • Gras sat.: 27.7g
  • Protéines: 30.5g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Steaks sauce foie gras, photo 1Steaks sauce foie gras, photo 2

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ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

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Commentaires des membres:

22/02/2014

Super j'en ai fais une à midi un régale

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