Ptitchef

Steaks sauce foie gras

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile
614 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Assaisonner les steaks de beaucoup de poivre concassé. Les faire cuire 1 minute par face à la poêle dans le beurre.
  • Arroser de cognac et flamber. Poser les steaks sur une assiette chaude et ajouter la crème dans la poêle.
  • A ébullition, ajouter le bloc de foie gras coupé en dés et faire fondre doucement dans la crème. Verser sur les steaks et servir sans attendre, accompagné de tagliatelles.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)
Calories: 613Kcal
  • Glucides: 2.6g
  • Lipides: 47.4g
  • Gras sat.: 27.7g
  • Protéines: 30.5g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Steaks sauce foie gras, photo 1
Steaks sauce foie gras, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

03/01/2021

Une tuerie cette recette digne d un p'tit chef bravo

(0) (0) Signaler
22/02/2014

Super j'en ai fais une à midi un régale

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