Ptitchef

Steaks sauce foie gras

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile
614 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 steaks de boeuf

poivre noir concassé

15 g de beurre

3 cuillères à soupe de cognac

15 cl de crème liquide

50 g de bloc de foie gras de canard

Préparation

  • Assaisonner les steaks de beaucoup de poivre concassé. Les faire cuire 1 minute par face à la poêle dans le beurre.
  • Arroser de cognac et flamber. Poser les steaks sur une assiette chaude et ajouter la crème dans la poêle.
  • A ébullition, ajouter le bloc de foie gras coupé en dés et faire fondre doucement dans la crème. Verser sur les steaks et servir sans attendre, accompagné de tagliatelles.

Photos

Steaks sauce foie gras, photo 1Steaks sauce foie gras, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 231g
Calories: 613Kcal
  • Glucides: 2.6g
  • Lipides: 47.4g
  • Gras sat.: 27.7g
  • Protéines: 30.5g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

22/02/2014

Super j'en ai fais une à midi un régale

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