Ptitchef

Steak juteux

Plat
4 parts
12 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1/4 tasse d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

1 cuillère à soupe de sauce soya

2 cuillères à soupe de sauce Worcestechire (clic)

Épices à steak, style Club House

Préparation

  • Mélanger ensemble tous les liquides, sauf les épices à steak.
  • Mettre les steaks dans un plat, les piquer à plusieurs endroits et verser la marinade dessus.
  • Saupoudrer d'épices à steak dessus, couvrir faire mariner 2 heures ou plus.
  • Sortir les steaks du frigo 30-45 minutes avant la cuisson et laisser à température pièce.
  • Cette technique vise à éviter que le steak soit cuit à l'extérieur et encore froid à l'intérieur, il sera plus tendre.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux supérieurBordeaux, Rouge
Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge

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