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Dorade en croute au barbecue et sa sauce aux agrumes
Dorade en croûte au barbecue et sa sauce aux agrumes.C'est un délice!
Ingrédients
Nombre de parts: 1
Préparation
- Farcir la dorade, de graines de fenouils et de brins d'aneth, salez et poivrez.
- Faire une croûte avec de la farine et un peu d'eau.
- Faire griller au barbecue 10 minutes de chaque coté, enlever la croûte et servir avec la sauce aux agrumes.
- Faire revenir un peu de zestes d'orange et de citrons.
- Ajouter un peu de vin et le jus d'orange et de citron, faire réduire et ajouter le beurre.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Questions:
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