Ptitchef

...et avec des restes de barbecue?

Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile
Une petite entrée saine et nutritive. Idéale pour faire le pleine d'énergie!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2-3 saucisses ou chipolatas cuites au barbecue la veille ou l'avant veille


1 carotte pelée

1 oignon (rouge)

1 g ail

sel

1/2 verre vin (blanc)

140 g de mortadelle

1 petite boîte de concentré de tomate

1 verre d'eau

1 cuillère à café de sucre

Préparation

  • Hacher grossièrement les chipolatas et la mortadelle. Réserver.
  • Hacher plutôt finement les légumes. Les faire revenir avec un peu de sel. Ajouter le vin, le sucre.
  • Puis la viande, le concentré et l'eau.
    Faire mijoter à pts blops.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

21/07/2012

Super merci beaucoup pour cette recette!!!Excellentissime!

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