Côtes levées au rhum

Ingrédients

• 1/2 tasse (125 ml) de sauce chili
• 1/2 tasse de ketchup
• 1/2 tasse d'ananas broyés en conserve avec leur jus, égouttés
• 1/4 tasse de sauce HP
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/4 tasse d'oignon vert haché finement
• 1/4 tasse de rhum brun
• 1 cuillère à thé de zeste de lime
• 1 cuillère à thé de gingembre émincé
• Pincée de piment de la Jamaïque, moulu
• 4 livres (2 kg) de côtes de dos