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Pavés de thon grillés, sauce à l'orientale

Plat
4 parts
10 min
4 min
facile
Une recette à ne pas manquer, un must pour les amateurs de thon rouge, le poisson est tendre et la sauce excellente Miam!! Le thon est super-grillé comme cela sur le barbecue.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/3 tasse (80 ml) d?huile végétale

3 cuillères à soupe (45 ml) de sauce soya

2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre brun

1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre frais haché

1 gousse d'ail hachée

3 oignons verts hachés

Jus et zeste de ½ citron

4 tranches de thon frais d'environ ¾ pouce d'épaisseur

Sel et poivre

1 ½ tasse (375 ml) de jeunes pousses d'épinards

Préparation

  • Bien mélanger les huit premiers ingrédients. Faire mariner le thon durant 30 minutes dans la moitié de cette sauce.
  • Réserver l'autre moitié. Entre-temps, régler le barbecue à puissance élevé. Égoutter le thon (jeter la marinade) saler et poivrer.
  • Faire griller de 3-4 minutes par côté (il doit rester rouge au centre). Laisser reposé quelques minutes.
  • Déposer chaque pavé de thon sur un lit de jeunes épinards et arroser avec la moitié réservée de sauce.

Photos

Pavés de thon grillés, sauce à l'orientale, photo 1
Pavés de thon grillés, sauce à l'orientale, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

Questions:






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